Head Chef

Port Den Group is seeking a highly skilled and experienced Head Chef to lead our culinary team. As the Head Chef, you will be responsible for overseeing all aspects of food preparation, ensuring the highest standards of quality, safety, and customer satisfaction.

This is a full-time position located in Bontang, offering a competitive salary package and a dynamic work environment.

If you are passionate about cooking and have a proven track record in managing a team, we invite you to apply.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis diikuti.
• Memantau kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memenuhi kebutuhan khusus pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri makanan.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higienis makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan menyediakan hidangan untuk acara besar.
• Fleksibel dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan persediaan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait